膨化食物拟禁9种含铝添加剂选购零食需谨慎

  日前，卫生部发布《关于寻求调整硫酸铝钾等12种含铝食物添加剂运用规则定见的函》，拟制止膨化食物运用9种含铝食物添加剂，吊销3种含铝食物添加剂。研讨标明，铝超支严重危害人体健康，而现在油炸食物、膨化食物多运用明矾等含铝添加剂，存在安全危险危险。相关专家提示顾客，新年收购年货应慎选膨化食物。

  据了解，卫生部在公告中指出，拟缩小明矾硫酸铝钾和硫酸铝铵的运用约束规模和用量；制止明矾硫酸铝钾、硫酸铝铵等9种含铝食物添加剂在膨化食物中的运用；直接吊销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉3种食物添加剂，制止这三种物质在任何食物中运用，以上一切12种化学物质都含有铝元素，其间硫酸铝钾、硫酸铝铵即俗称的明矾，复合型膨松剂“泡打粉”的主要成分便是这两种物质。

  当时正是收购年货的旺季，不少人为孩子选购新年吃的零食，而膨化食物占比较高。

  业内人士以为，卫生部考虑到铝元素超支严重危害人体健康，因而预备削减含铝添加剂的运用。可是，当时这个规则还没有终究执行，市场上流转的绝大多数膨化食物，按曾经的规则是可以正常的运用有含铝添加剂的，为到达膨化作用，绝大多数厂商都运用了相关种类添加剂，隐藏安全危险。

  专家提示：少年儿童吃膨化食物易引起铅超支和铝超支，都会影响孩子的智力发育。在当时含铝食物添加剂还未在膨化食物的生产中制止的情况下，主张家长们收购年货时慎选膨化食物。

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